Head Chef

PT Cemerlang Sejahtera Abadi, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak, Kalimantan Barat. Anda akan menjadi pemimpin di dapur kami, bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

Kami adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Dengan lokasi strategis di pusat kota Pontianak, kami memiliki pelanggan yang beragam dan memiliki kebutuhan akan hidangan yang inovatif dan lezat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.
2. Mengelola tim koki dengan efektif untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
3. Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas yang tinggi.
4. Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasi.
5. Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar HACCP dan peraturan kesehatan makanan.
6. Bekerja sama dengan departemen lain untuk memastikan pelayanan pelanggan yang memuaskan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau hotel bintang.
2. Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.
3. Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya, seperti CIEH atau CIE.
4. Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
5. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
6. Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait